Samose banane ki recipe

1 किलो मैदा 100 ग्राम डालडा 125 ग्राम रिफाइंड 2 ग्राम अजवाइन 15 ग्राम नमक (समोसे की फीलिंग )1 .5 किलो आलू 200 ग्राम हरी मटर 20 ग्राम हरी मिर्च 20 ग्राम अदरक 10 ग्राम लाल मिर्च 5 ग्राम हल्दी चंकी चाट मसाला 10 ग्राम किचन किंग 10 ग्राम  नमक 15 ग्राम 10 ग्राम काला नमक 5 ग्राम जीरा 5 ग्राम धनिया 5 ग्राम सौफ 125 ग्राम रिफाइंड